咖啡烘焙师的工装：耐温与风味的隐形守护
火与香气之间的安全屏障
咖啡烘焙是人与火的对话，烘焙师的工装在其中承担了双重角色：既是抵御高温与油脂飞溅的防护层，也是维持烘焙环境洁净与风味纯净的保障。相比餐饮行业常见的厨师服，烘焙师工装更强调耐热、透气、防异味等复合性能。
工装设计的关键要点
- 耐热性：采用阻燃棉+芳纶混纺，保证在近 200℃ 烘焙室内依然安全。
- 防油渍：外层经过氟碳整理，避免咖啡油脂附着，保持清爽。
- 抗异味：里层融入活性炭纤维，减少长期烘焙环境中的烟熏残留。
- 轻便性：腋下拼接透气网布，减少高温下的闷热感。
咖啡烘焙师工装的设计，本质上是“安全 + 感官体验”的平衡。它不仅守护烘焙师，还在无形中影响咖啡的最终风味，因为过多的粉尘或异味残留，都会成为香气的干扰因子。可以说，每一杯精品咖啡的背后，都有工装的一份“隐形功劳”。
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